Ⅱ.检验指标
项目 | 指标 | 检验频次 | 检测要领 |
执行标准指标 | |||
感官要求 | 表皮褶皱呈玄色球状小颗粒 ，具有黑胡椒固有的气味和滋味。 | 1次/批 | GB/T 15691-2008 |
水分（%） | ≤14.00 | 1次/批 | GB 5009.3-2016 第三法 |
总灰分 ，以干基计（%） | ≤10.00 | 1次/10批 | GB 5009.4-2016 第一法 |
酸不溶灰分 ，以干基计（%） | ≤5.00 | 1次/10批 | GB 5009.4-2016 第三法 |
约定指标 | |||
碎果（%） | ≤2 | 1次/批 | 称重 |
外来物 | 恶性外来物*：不得检出。 一般外来物*：验收抽检500g ，不得检出 ；抽检3kg≤2颗。 | 1次/批 | 称重 |
1. 恶性外来物：金属、非金属、硬质外来物：金属丝、 铁钉、玻璃、硬质塑料、烟头等 ；可导致食源性疾病的外来物：动物排泄物、昆虫及肢体等。 2. 一般外来物：石子、杂粮、毛发、编织袋绳、植物附带物等。 | |||
Ⅲ.辅助信息
包装及规格：25kg/件或1kg/袋×12袋/箱 ；内包装为食品级PE袋 ，外包装为三层覆膜编织袋或五层瓦楞纸箱。
贮存条件：阴凉、干燥、避光处。
运输条件：常温运输 ，运输途中避免日晒雨淋 ，严禁与有毒有害有异味的物品混运及受污染的工具装载。
保质期：18个月
标签标识：凭据客户要求且切合国家执规律则。
本产品为天然香辛料原料 ，差别生产批次产品的感官、色泽、理化等指标保存少许差别 ，但切合上述指标规模。
